Le secteur de la pêche reste essentiel dans le commerce des pays du littoral méditerranéen et atlantique. Le Maroc est un grand exportateur de poisson et cela est dû à l'importance accordée à la conservation de l'extraction du poisson pour sa consommation. Pour cette raison, la méthode de pêche se traduit également par sa qualité. On peut distinguer quatre zones de pêche principales: la zone méditerranéenne, la zone de l'Atlantique Nord, la zone de l'Atlantique Centre-Sud et la zone de l'Atlantique Sud. Chaque zone de pêche présente des caractéristiques de production et de distribution différentes.

Les régions connues pour la pêche de poisson au Maroc

De nombreuses régions du Maroc continuent de préserver la forme de pêche traditionnelle, ce qui fait de leur poisson de mer frais une opportunité que l'on trouve dans peu d'endroits au monde. Plus précisément, Essaouira offre un important port de pêche qui nourrit une grande partie de la population. Le secteur de la pêche est le moteur qui fait avancer la ville et cela se reflète dans la qualité de ses restaurants, souks, etc.

Le port d'Essaouira conserve sa pêche traditionnelle depuis le XVIIIe siècle où, bien plus tôt, Phéniciens, Crétois, Grecs, Romains et Portugais se sont consacrés à l'art de la pêche. Plus tard, avant la construction des ports de Casablanca, Tanger et Agadir, Essaouira s'est constitué comme le plus important port de commerce de pêche du Maroc qui “reliait l'Afrique, l'Europe et l'Amérique”.

En revanche, le port de Dakhla, ville du sud du Maroc, en termes de statistique, a débarqué plus de 605,34 millions de tonnes de poissons en 2019, pour une valeur globale de 2,25 milliards de dirhams. A vrai dire, Dakhla abrite l'un des principaux ports du pays.

En 2018, les pêcheurs ont débarqué 587,58 millions de tonnes de poissons dans le port, pour une valeur de plus de 2,23 milliards de dirhams.

Selon un communiqué du 5 mai de la délégation des pêches maritimes, le volume de sardines débarquées l'année dernière a atteint un total de 200 000 tonnes, avec des transactions s'élevant à 341 millions de dirhams.

Sans aucun doute, actuellement le port de Casablanca est le plus grand du Maroc. En plus d'un port de pêche, il comprend un port commercial et un port de plaisance, ainsi que des installations et infrastructures pour la réparation des navires. 

Lancée par SM le Roi Mohammed VI, la construction du nouveau port de pêche de Casablanca fait partie du projet "Wessal Casablanca Port", qui vise à moderniser les infrastructures portuaires actuelles. Elle a permis de doubler la superficie du port de pêche pour atteindre 12 ha de port et 7,6 ha de terre. Avec la fin des travaux en 2017, “la production halieutique débarquée et commercialisée via la halle aux poissons du port de Casablanca a atteint 9616,3015 Tonnes” selon le ministère de l’Agriculture, de la Pêche Maritime, du Développement Rural et des Eaux et forêts.