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Idées recettes

Pavé de saumon grillé et tagliatelles

Pavé de saumon grillé et tagliatelles

Pour régaler 4 personnes, vous aurez besoin de: 

 

  • 4 Pavés de saumon frais ou surgelé 
  • 400g Tagliatelles fraîches
  • 4 Tomates émondées
  • 1 Petite courgette
  • 2 gousses Ail
  • 4 cuil. à soupe Huile d'olive
  • 4 Brins de coriandre
  • 1 pincée Piment d'Espelette
  • Sel 
  • Poivre 

 

Préparation: 

  1. Portez une grande casserole d'eau à ébullition. Salez l'eau puis faites cuire les tagliatelles selon le temps indiqué sur l'emballage.
  2. Hachez l'ail pelé et dégermé. Dans une petite sauteuse, faites-le revenir avec les tomates coupées en cubes. Salez et ajoutez le piment d'Espelette.
  3. Lavez et séchez la courgette. À l'aide d'un économe, taillez des languettes de courgette.
  4. Faites chauffer 2 cuil. à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Faites griller les pavés de saumon 5 min de chaque côté.
  5. Egouttez les pâtes, nappez-les de 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, salez et poivrez. Mélangez-les à la sauce tomate et aux courgettes crues. Servez les tagliatelles aussitôt avec le saumon grillé. Décorez de coriandre. 

 

Bon appétit ! 

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